Biryani aux choux-fleurs sans tracas
avec crème sure et garniture à la menthe
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
350 /portion
Facile de souper sans viande avec ce repas indien: préparation facile, nettoyage facile et bonheur facile! Pas besoin de couper les légumes ou de cuire le riz basmati. Noix, graines et oignons caramélisés ajoutent une touche sucrée et du croquant à ce plat aux épices.
Nous vous enverrons:
- 200g Fleurons de choux-fleurs
- 14g Menthe
- 25g Garniture aux noix et aux graines pour salade
- 25g Oignons caramélisés
- 9g Poudre de cari de Madras doux
- 30ml Demi-glace de légumes
- 227g Riz basmati précuit
- 15ml Purée ail-gingembre
- 43ml Crème sure
Contient : Noix de cajou • Lait • Moutarde • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
13 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
160 mg
Glucides
53 g
Sucres
7 g
Protéines
10 g
Fibres
5 g
Préparation
Commencer le biryani
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les choux-fleurs et faire sauter 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer; S-P.
Finir le biryani
- À la poêle, ajouter la purée ail-gingembre et les épices. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les oignons, la garniture pour salade, la demi-glace et ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 4 à 6 min, partiellement à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et que les légumes soient tendres.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement jusqu’à ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions), jusqu’à la consistance voulue.
Chauffer le riz
- Entretemps, retirer les feuilles de menthe des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
- Percer de petits trous dans le sac de riz. Chauffer 1 à 1 ½ min, au micro-ondes.
- Transférer dans un bol et incorporer ½ de la menthe; S-P.
Terminer et servir
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure et 1 c. à thé d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
- Répartir le riz entre les bols.
- Déposer le biryani sur le dessus.
- Garnir avec une cuillerée de la crème sure.
- Garnir avec la menthe restante. Bon appétit!
Partagez Marché Goodfood, soyez récompensé
Faites découvrir à vos proches notre offre vedette! Ils obtiennent jusqu’à 153 $ de RABAIS sur leurs 4 premières commandes Marché Goodfood. Vous recevez 35 $ en crédits Marché Goodfood dès qu’une première commande est passée.
