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Bœuf haché et nouilles de Shanghai aux arachides express à la thaïe

avec carottes, légumes verts asiatiques et quartiers de lime

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

4

Calories

750 /portion

Bœuf haché et nouilles de Shanghai aux arachides express à la thaïe

avec carottes, légumes verts asiatiques et quartiers de lime

Les enfants adorent les nouilles, et il en sera de même pour vous lorsque vous préparerez ce repas satisfaisant en 10 minutes. Les nouilles de Shanghai fraîches cuisent en un rien de temps et sont rapidement prêtes à être assaisonnées. Mélangez-les à du bœuf haché à l’ail et au sésame, ainsi qu’à des carottes (précoupées, on aime ça!) et des légumes verts asiatiques poêlés. Un soupçon de sauce teriyaki lie le tout, et une pluie d’arachides garnit les assiettes avec brio.

Nous vous enverrons:

510g Bœuf haché
1 Lime
200g Carottes en juliennes
225g Légumes verts asiatiques (yu choys ou gai lans)
120ml Sauce teriyaki
50g Arachides hachées
450g Nouilles de Shanghai fraîches
24g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, gingembre, poivre noir)

Contient : Arachides, Sésame, Soya, Blé

Vous aurez besoin:

Grande poêle à bord haut
Grande casserole
Passoire
Huile
Sel

Lipides totaux
27 g

Lipides saturés
8 g

Sodium
1790 mg

Glucides
86 g

Sucres
14 g

Protéines
42 g

Fibres
4 g

Préparation

Cuire les nouilles

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les nouilles; remuer doucement pour séparer. Cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.

Cuire le bœuf

Entretemps, dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf* et ½ des épices. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Mise en place

Entretemps, jeter 1 po du pied des yu choys; hacher grossièrement les feuilles et les tiges. Couper la lime en quartiers.

Cuire les légumes

À la poêle de bœuf, ajouter les yu choys et les carottes. Cuire 3 à 4 min, partiellement à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec les épices restantes.