Bols de porc haché et boulgour express
avec salade tomates-concombres et tzatziki
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Calories
490 /portion
Un tourbillon de fines herbes séchées donne à ce repas facile à préparer son caractère grec. Vous ajouterez des morceaux de porc haché juteux et incroyablement copieux à une base de boulgour. Complétez les bols avec une salade d’inspiration régionale et toujours rafraîchissante mettant en vedette la combinaison classique de concombres et de tomates. Enfin, garnissez le tout de cuillerées de tzatziki crémeux, et voilà, 10 minutes top chrono, le souper est prêt!
Nous vous enverrons:
- 510g Porc haché
- 280g Tomates cerises
- 4 Concombres
- 15ml Ail haché
- 30ml Vinaigre de cidre
- 160g Boulgour
- 120g Yogourt ail-concombres (tzatziki)
- 18g Épices Marjolaine-aneth citronné (paprika, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, zeste de citron, aneth, coriandre, romarin, marjolaine, persil, huile de tournesol, saveur de citron, chili, feuille de laurier, huile de citron)
Contient : Lait, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle
Huile d’olive
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
22 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
600 mg
Glucides
44 g
Sucres
8 g
Protéines
33 g
Fibres
7 g
Préparation
Cuire le boulgour
Dans une casserole moyenne, mélanger le boulgour, 1 ½ tasse d’eau et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 6 à 8 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l’eau soit absorbée. Égrainer le boulgour.
Cuire le porc
Entretemps, dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc*, ¾ de l’ail et ¾ des épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Faire la salade
Entretemps, couper les concombres en deux sur la longueur; couper en morceaux de ½ po. Couper les tomates en deux. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l’ail et les épices restants et un généreux filet d’huile d’olive; S-P. Incorporer les concombres et les tomates.
Dresser les plats
Répartir le boulgour entre les bols. Déposer le porc, la salade et le tzatziki sur le dessus. Garnir avec un filet d’huile d’olive. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
