Boost de protéines | Casserole de chili végane fumé rapido
avec courge musquée
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
650 /portion
Rien de plus facile que ce souper! Tous ces légumes rassasiants sont déjà coupés. Vous n'avez pratiquement pas à lever le petit doigt pour faire mijoter ce chili. Écrasez la moitié des haricots blancs pour créer une texture bien épaisse. Ne reste plus qu'à savourer.
Nous vous enverrons:
- 1 Bloc de tofu (sans OGM)
- 200g Carottes en dés
- 200g Courge musquée en dés
- 15ml Ail haché
- 50g Oignons en dés
- 398ml Haricots blancs (en conserve)
- 200ml Sauce tomate
- 30ml Demi-glace de légumes
- 8g Épices Moments mexicains fumés (paprika fumé, cumin en poudre, flocons d'ail, coriandre en poudre, paprika, origan, poivre noir, piment de la Jamaïque, clou de girofle, cannelle)
Contient : Soya • Sulfites
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
870 mg
Glucides
73 g
Sucres
20 g
Protéines
46 g
Fibres
23 g
Préparation
Commencer le chili
- Dans une casserole moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les carottes, la courge et les oignons; S-P.
- Faire sauter 6 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Ajouter l’ail et les épices. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
Mise en place
- Entretemps, égoutter et rincer les haricots; écraser ½.
Finir le chili
- À la casserole, ajouter les haricots, la sauce tomate, la demi-glace, ¾ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que le chili ait épaissi.
Dresser les plats
- Répartir le chili entre les bols. Bon appétit!
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