Boost de protéines | Souper en B de Bucatinis avec chair à saucisse, pesto de Basilic, Beaux haricots et Bocconcinis
salade d’accompagnement à la vinaigrette César
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
930 /portion
Encore plus de protéines! Ajoutez de la chair à saucisse à votre repas avec notre option Boost de protéines. L’alphabet gastronomique commence par la lettre... B! Les bucatinis sont nos pâtes vedettes, car elles sont juste trop agréables en bouche. Pour concocter un souper familial savoureux en une casserole et en seulement 15 minutes, vous les mélangerez à des haricots verts al dente et à du fromage bocconcini fondant rehaussés de pesto de basilic. Les enfants peuvent déchirer les feuilles de laitue pour faire la salade d’accompagnement et y ajouter des radis et notre vinaigrette César irrésistiblement onctueuse.
Nous vous enverrons:
- 500g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 400g Haricots verts
- 60ml Pesto de basilic
- 1 Tête de laitue frisée
- 90ml Vinaigrette César
- 340g Bucatinis
- 100g Mini bocconcinis
- 200g Radis
Contient : Noix de cajou, Œufs, Lait, Moutarde, Blé
Vous aurez besoin:
Grande casserole
Passoire
Huile
2 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Grande poêle
Lipides totaux
53 g
Lipides saturés
17 g
Sodium
1070 mg
Glucides
78 g
Sucres
8 g
Protéines
38 g
Fibres
7 g
Préparation
Mise en place
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Jeter les extrémités des haricots; couper sur la largeur en trois en biseau. Séparer les feuilles de laitue; déchirer les feuilles. Couper les radis en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
Cuire la chair à saucisse
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter la chair à saucisse* et cuire 6 à 8 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Cuire les pâtes et les haricots
Entretemps, ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer. Cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Lorsqu’il reste 4 min, ajouter les haricots. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent. Réserver la casserole.
Mélanger les pâtes
Déchirer les bocconcinis en morceaux. Dans la casserole réservée, incorporer les pâtes et les haricots, la chair à saucisse, le pesto, les bocconcinis et 2 c. à s. de beurre; S-P.
Faire la salade
Dans un grand bol, mélanger la laitue, les radis et la vinaigrette; S-P.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Servir la salade à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
