Boost de protéines | Tortellinis au fromage crémeux avec crevettes et pesto de tomates
salade de laitue frisée
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Calories
820 /portion
Encore plus de protéines! Ajoutez des crevettes à votre repas avec notre option Boost de protéines. Invitez les enfants à compter le nombre de minutes qu’il vous faudra pour préparer ce souper alléchant. Les tortellinis frais remplis de trois types de fromage sont votre fidèle point de départ; ils deviennent parfaitement al dente en quelques minutes seulement. Ajoutez des crevettes, de la crème au pesto de tomates séchées, et presto: vous avez une sauce rosée délectable. Un trio classique de concombres, de tomates et de laitue frisée, plus une touche de vinaigre balsamique blanc, forment la parfaite salade d’accompagnement.
Nous vous enverrons:
- 60ml Pesto de tomates séchées
- 1 Concombre
- 1 Tomate
- 1 Tête de laitue frisée
- 30ml Vinaigre balsamique blanc
- 700g Tortellinis frais aux trois fromages (contient lipase)
- 60ml Crème
- 450g Crevettes
- 7.5g Épices Branche d’olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Noix de cajou, Œufs, Lait, Crevettes, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Passoire
Huile
Sel et poivre (S-P)
Grande poêle à bord haut
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1350 mg
Glucides
97 g
Sucres
11 g
Protéines
35 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire les pâtes
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Mise en place
Entretemps, hacher grossièrement la laitue. Couper la tomate en dés moyens. Trancher finement le concombre sur la largeur. Dans un petit bol, mélanger les concombres et un filet du vinaigre; S-P.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
Assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût); S-P. Chauffer une grande poêle à bord haut sèche à feu moyen. Ajouter les crevettes, la crème, le pesto, ½ tasse de l’eau de cuisson réservée et ¾ des épices. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que les crevettes* soient opaques et bien cuites. Ajouter les pâtes et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Faire la salade
Dans un grand bol, mélanger le vinaigre et les épices restants et 3 c. à s. d’huile. Incorporer la laitue, les tomates et les concombres; S-P.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Servir la salade à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
