Brochettes de poulet et zucchini grecques
avec salade de concombres et feta
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
2/4
Calories
420 /portion
Trois choses vous transporteront instantanément en Grèce: du jus de citron, de l'aneth frais et du fromage feta. Et comme le poulet et les oignons rouges sont déjà coupés pour vous, rien de plus facile que de préparer ces brochettes keto d'inspiration méditerranéenne!
Nous vous enverrons:
- 340g Poitrines de poulet en dés
- 3 Concombres
- 2 Zucchinis verts
- 50g Oignons rouges émincés
- 14g Aneth
- 60g Feta
- 8 Brochettes de bambou
- 10g Épices Paprika et origan (ail, paprika, bouillon de bœuf en poudre (blé et sulfites), oignon, dextrose, origan, extrait de levure, sel, poivre noir, huile de canola, cellulose, thym, persil, cannelle, muscade, acide citrique)
- 30ml Jus de citron
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle-gril (ou grande poêle)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Huile d’olive
Lipides totaux
17 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
460 mg
Glucides
18 g
Sucres
9 g
Protéines
49 g
Fibres
4 g
Préparation
Préparer les brochettes de poulet
- Placer les brochettes dans un bol peu profond; couvrir d’eau.
- Trancher finement les zucchinis sur la largeur.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, les zucchinis, les épices et ½ du jus de citron; S-P.
- Égoutter les brochettes et embrocher le poulet et les zucchinis en alternance; laisser 1 po libre à l’extrémité.
Cuire les brochettes de poulet
- Dans une poêle-gril (ou grande poêle), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les brochettes de poulet* et cuire 8 à 11 min, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Mise en place
- Placer les oignons dans un bol d’eau glacée et laisser reposer au moins 5 min.
- Couper les concombres en deux sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de ½ po.
- Retirer les feuilles d’aneth des tiges.
- Émietter le fromage.
Faire la salade
- Dans un autre grand bol, mélanger les concombres, l’aneth, les oignons (égoutter avant l’ajout), le fromage, le jus de citron restant et un filet d’huile d’olive; S-P.
Dresser les plats
- Répartir les brochettes de poulet et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
Souper en tête-à-tête pour la Saint-Valentin
Cette Saint-Valentin, laissez tomber les réservations. Nos recettes L’Artisan offrent une expérience culinaire à deux, avec des étapes partagées pour cuisiner ensemble et prolonger le plaisir. Sans la facture salée. Sans le froid de février. Juste des plats raffinés, à la maison — pour deux.
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
