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Bucatinis crémeux express au bœuf haché

avec brocolis et grana padano

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

4

Calories

740 /portion

Bucatinis crémeux express au bœuf haché

avec brocolis et grana padano

Ce souper crémeux et satisfaisant saura venir à bout des ventres affamés, et il ne nécessite que 10 minutes de cuisson! Commencez la sauce en faisant dorer du bœuf haché avec de l’ail avant d’ajouter de la crème et du grana padano. Les bucatinis sont les pâtes de choix pour attirer les enfants, et vous les ferez cuire avec des fleurons de brocolis pour ajouter une touche de vert aux bols.

Nous vous enverrons:

510g Bœuf haché
30ml Ail haché
400g Fleurons de brocolis
340g Bucatinis
90ml Crème
25g Grana padano (contient présure)
15g Épices Branche d’olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)

Contient : Œufs, Lait, Blé

Vous aurez besoin:

Grande casserole
Passoire
Huile
Grande poêle à bord haut
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
32 g

Lipides saturés
14 g

Sodium
300 mg

Glucides
74 g

Sucres
5 g

Protéines
42 g

Fibres
5 g

Préparation

Cuire les pâtes et les brocolis

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Lorsqu’il reste 4 min, ajouter les brocolis (couper en deux s’ils sont gros). Réserver 1 tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’ils ne collent.

Cuire le bœuf

Entretemps, dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le bœuf* et les épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Faire la sauce et mélanger les pâtes

À la poêle de bœuf, ajouter la crème, ½ de l’eau de cuisson réservée et ⅓ du fromage; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter les pâtes et les brocolis. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit chaud et mélangé; S-P. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.