Bucatinis primavera avec chair à saucisse de porc
tomates séchées, champignons et légumes feuillus
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
720 /portion
Regorgeant de saveur, les tomates séchées existent dans le seul but de vous faciliter la vie. Tout comme notre chair à saucisse de porc italienne pré-assaisonnée, qui est fin prête à ajouter des protéines à ce plat de pâtes primavera traditionnelles. Ils trouvent leur accord parfait dans de gros bucatinis al dente, ayant juste assez de mordant sous la dent. Une fois que les légumes feuillus seront tombés, avec des tranches de champignon tendres, vous serez le héros de la soirée pasta–en seulement 10 minutes
Nous vous enverrons:
- 300g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 225g Champignons émincés
- 15g Tomates séchées émincées
- 170g Bucatinis
- 30ml Demi-glace de légumes
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Lait, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle
Passoire
Huile
2 ou 4 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
25 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
2010 mg
Glucides
83 g
Sucres
8 g
Protéines
43 g
Fibres
7 g
Préparation
Cuire les pâtes
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Commencer la chair à saucisse
Entretemps, dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter la chair à saucisse et cuire 3 à 5 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit partiellement cuite. Assaisonner avec les épices.
Finir la chair à saucisse et cuire les légumes
À la poêle de chair à saucisse, ajouter les champignons, les tomates et l’ail; S-P. Cuire 3 à 5 min, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la chair à saucisse* soit bien cuite.
Mélanger les pâtes et servir
À la poêle de chair à saucisse et de légumes, ajouter les pâtes, les épinards, la demi-glace et l’eau de cuisson réservée; S-P. Cuire 1 à 2 min, en remuant et en grattant pour décoller les sucs, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les pâtes soient mélangées. Incorporer 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions). Répartir les pâtes entre les bols. Bon appétit!
Adoptez Richard
5 $ sur chaque marionnette vendue seront reversés à la Deuxième récolte, une organisation qui redistribue les surplus alimentaires à des organismes de bienfaisances.
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
