Burgers de bœuf à l'ail rôti faciles
avec mayo ranch et salade
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
690 /portion
Des saveurs douces pour une douce soirée en famille à la maison. De l'ail rôti prête un profil salé-sucré à ces galettes. En 15 minutes, ils se retrouvent sur des pains grillés avec de la laitue et de la mayo relevée d'aneth et de citron.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 1 Tête de laitue frisée
- 100g Carottes en juliennes
- 90ml Mayonnaise
- 1g Aneth séché
- 30g Ail rôti haché
- 4 Pains hamburger artisans
- 15ml Jus de citron
Contient : Orge • Œufs • Blé
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Spatule
Lipides totaux
41 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
670 mg
Glucides
44 g
Sucres
4 g
Protéines
34 g
Fibres
4 g
Préparation
Préparer les galettes
- Préchauffer le four à broil.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf et ½ de l’ail; S-P.
- Former 4 galettes.
Cuire les galettes
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes* et cuire 2 à 3 min par côté, partiellement à couvert, en écrasant parfois avec une spatule, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Transférer dans une assiette.
Mise en place
- Entretemps, réserver les 4 plus grandes feuilles de laitue; couper en deux sur la largeur. Hacher grossièrement la laitue restante.
- Dans un petit bol, faire la mayo au ranch en mélangeant la mayo, le jus de citron, l’aneth et l’ail restant; S-P.
Griller les pains
- Disposer les pains, côtés coupés vers le haut, sur une plaque recouverte d’aluminium.
- Enfourner 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés (attention, ils peuvent brûler facilement).
Faire la salade et servir
- Dans un autre grand bol, mélanger la laitue hachée, les carottes et ½ de la mayo au ranch.
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo ranch restante, une galette, les feuilles de laitue et un pain du dessus.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
