Burgers de poulet César
avec pomme et céleri croquants
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
650 /portion
Ce souper familial est une gracieuseté de deux classiques: le burger de poulet et la salade César. La vinaigrette crémeuse enrobe un mélange croquant de pomme, céleri et laitue, le tout glissé dans un petit pain avec la viande juteuse.
Nous vous enverrons:
- 4 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 1 Tête de laitue frisée
- 2 Branches de céleri
- 1 Pomme
- 45ml Vinaigrette César
- 60ml Mayonnaise
- 4 Pains hamburger artisans
- 10g Épices Ail et poivrons (sucre, ail, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, sel, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Orge • Œufs • Lait • Moutarde • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
29 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
720 mg
Glucides
48 g
Sucres
8 g
Protéines
47 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire le poulet
- Assécher le poulet*. Frotter avec toutes les épices, sauf une pincée et un filet d’huile; S-P.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet* et cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférer sur une planche; laisser reposer avant de trancher. Réserver la poêle.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement les céleris sur la largeur.
- Couper la laitue en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
- Couper la pomme en deux et la vider; trancher finement.
Griller les pains
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les pains, côtés coupés vers le bas, et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les pommes, les céleris et la vinaigrette; S-P.
Faire la mayo assaisonnée et servir
- Dans un petit bol, mélanger la mayo et les épices restantes.
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo assaisonnée, une cuillerée de la salade, le poulet et un pain du dessus.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
Souper en tête-à-tête pour la Saint-Valentin
Cette Saint-Valentin, laissez tomber les réservations. Nos recettes L’Artisan offrent une expérience culinaire à deux, avec des étapes partagées pour cuisiner ensemble et prolonger le plaisir. Sans la facture salée. Sans le froid de février. Juste des plats raffinés, à la maison — pour deux.
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
