Burgers de saucisses italiennes sur le BBQ
avec mayo au balsamique et salade de bébé laitue
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
800 /portion
La moitié du boulot est faite! La chair de saucisse est déjà assaisonnée (ajoutez simplement de l'ail), les poivrons sont déjà rôtis pour la salade, et la réduction balsamique est prête à être incorporée à la mayo, pour créer un coussin sucré-acidulé sur chaque pain.
Nous vous enverrons:
- 250g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 60ml Mayonnaise
- 1 Poivron rôti
- 15g Réduction de balsamique
- 2 Pains hamburger artisans
Contient : Orge • Œufs • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
Fouet
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
55 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1480 mg
Glucides
48 g
Sucres
10 g
Protéines
28 g
Fibres
3 g
Préparation
Préparer et griller les galettes
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Dans un bol moyen, mélanger la chair à saucisse et l’ail.
- Former 2 galettes (doubler pour 4 portions).
- Ajouter les galettes* au BBQ (ou à la poêle) et griller 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Transférer dans une assiette.
Faire la salade et la mayo balsamique
- Entretemps, trancher finement le poivron rôti sur la largeur.
- Dans un grand bol, fouetter ½ de la réduction balsamique et 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer la bébé laitue et les poivrons rôtis.
- Dans un petit bol, mélanger la mayo et le restant de réduction balsamique; S-P.
Griller les pains
- Ajouter les pains au BBQ (ou à la poêle), côtés coupés vers le bas, et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Dresser les plats
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo balsamique, une galette, une cuillerée de salade et un pain du dessus.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
Camp Goodfood est de retour!
Choisissez parmi une incroyable sélection de 6 recettes approuvées par les jeunes, à préparer ensemble en équipe. Comprend une trousse de départ amusante, des instructions partagées entre adultes et enfants, et des vidéos hilarantes mettant en vedette Richard et Jordana.
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
