Côtelettes de porc tex-mex rapido
avec salade tiède de haricots blancs et crema à la lime
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
490 /portion
L'hiver est la saison des salades tièdes. Ce sauté faible en glucides est composé de haricots blancs rassasiants, de kale et de tomates, le tout parfumé à l'ail rôti. La crema mexicaine apporte la touche finale à ce somptueux repas prêt en 15 minutes.
Nous vous enverrons:
- 2 Côtelettes de porc
- 120g Kale haché
- 1 Tomate
- 398ml Haricots blancs (en conserve)
- 15g Ail rôti haché
- 30ml Crème aigre
- 4g Épices Envie de tex-mex (paprika, sel origan, huile de canola, graines de céleri, ail, oignon, poivre noir, piment de Cayenne, fibre de cellulose, cumin, feuilles de laurier, saveur de noyer)
- 15ml Jus de lime
Contient : Lait • Sulfites
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
15 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
700 mg
Glucides
43 g
Sucres
6 g
Protéines
51 g
Fibres
16 g
Préparation
Cuire le porc
- Assécher le porc. Frotter avec les épices et un filet d’huile; S-P.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le porc* et cuire 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Transférer sur une planche; laisser reposer avant de trancher.
Mise en place
- Entretemps, couper la tomate en dés moyens.
- Égoutter et rincer les haricots.
Faire la salade tiède
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les tomates et ½ de l’ail. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
- Ajouter le kale et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’il ait légèrement ramolli.
- Ajouter les haricots et faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Faire la crème aigre à la lime et servir
- Dans un petit bol, mélanger la crème aigre, le jus de lime et l’ail restant; S-P.
- Répartir la salade tiède entre les assiettes.
- Déposer le porc sur le dessus.
- Arroser de crème aigre à la lime. Bon appétit!
Victoires du soir en 15 minutes
Découvrez nos nouvelles recettes prêtes en 15 minutes : testées et minutées par de des gens qui cuisinent comme vous, pour que 15 minutes signifient vraiment 15 minutes. Choisissez parmi une sélection de recettes livrées avec des ingrédients frais, déjà coupés pour vous donner une longueur d’avance, même lors de vos soirées les plus chargées.
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
