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Crevettes au beurre à l’ail rapido

avec boulgour aux choux de Bruxelles et concombres crémeux

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

4

Calories

410 /portion

Crevettes au beurre à l’ail rapido

avec boulgour aux choux de Bruxelles et concombres crémeux

Prêt, pas prêt, crevettes! Quinze minutes, voilà tout ce qu’il vous faut pour concocter cet irrésistible festin. Le beurre à l’ail est toujours gagnant pour les soupers en famille, et ici il enrobe d’appétissantes crevettes poêlées et bien juteuses. Les légumes se présentent sous une forme originale: choux de Bruxelles sautés finement tranchés et mélangés au boulgour, et rondelles de concombre enrobées d’une crème sure aux fines herbes.

Nous vous enverrons:

570g Crevettes (certifiées BAP)
200g Choux de Bruxelles
15ml Ail haché
4 Concombres
160g Boulgour
86ml Crème sure
18g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)

Contient : Lait, Moutarde, Crevettes, Blé

Vous aurez besoin:

Casserole moyenne
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
2 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
15 g

Lipides saturés
7 g

Sodium
1270 mg

Glucides
44 g

Sucres
4 g

Protéines
28 g

Fibres
8 g

Préparation

Cuire les choux de Bruxelles

Jeter le pied des choux de Bruxelles; couper en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros), puis trancher finement sur la largeur. Dans une casserole moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les choux de Bruxelles et ½ de l’ail. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Assaisonner avec ⅓ des épices; S-P.

Cuire le boulgour

À la casserole de choux de Bruxelles, ajouter le boulgour, 1 ½ tasse d’eau et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 6 à 8 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l’eau soit absorbée. Égrainer et garder au chaud.

Cuire les crevettes

Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec ½ des épices restantes; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile et 2 c. à s. de beurre à feu moyen. Ajouter les crevettes* et l’ail restant. Cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.

Faire les concombres crémeux

Entretemps, trancher finement les concombres sur la largeur. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, un filet d’huile et les épices restantes; S-P. Incorporer les concombres.