Jusqu’à 18 repas GRATUITS répartis sur vos 4 premières boîtes! Nouveaux clients seulement.

Cuisses de poulet en sauce avec tomates séchées

pommes de terre et haricots rôtis

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

2/4

Calories

830 /portion

Cuisses de poulet en sauce avec tomates séchées

pommes de terre et haricots rôtis

Les tomates séchées sont une chose merveilleuse; elles capturent l’essence du fruit en concentrant ses saveurs aigres-douces. Incorporez quelques tranches rouge vif dans une sauce à base de crème, avec une touche d’ail et de beurre, et vous obtenez un enrobage divin pour les hauts de cuisses de poulet. Ajoutez du chic à ce souper avec des pommes de terre et des haricots rôtis pour une bonne dose de légumes.

Nous vous enverrons:

4 Hauts de cuisses de poulet
450g Petites pommes de terre
15ml Ail haché
400g Haricots
15g Tomates séchées émincées
30ml Demi-glace de légumes
90ml Crème
10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)

Contient : Lait, Sulfites

Vous aurez besoin:

Poêle moyenne
Huile
2 ou 4 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Papier parchemin

Lipides totaux
48 g

Lipides saturés
21 g

Sodium
1060 mg

Glucides
61 g

Sucres
12 g

Protéines
44 g

Fibres
11 g

Préparation

Rôtir les légumes

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre (pdt) en deux (en quatre si elles sont grosses). Jeter les extrémités des haricots. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les pdt avec un filet d’huile et ⅓ des épices; S-P. Enfourner 15 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient partiellement cuites. Retirer du four et incorporer les haricots et un filet d’huile; S-P. Enfourner 5 à 8 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Cuire le poulet

Entretemps, dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Assécher le poulet* avec un essuie-tout. Assaisonner avec ½ des épices restantes; S-P. Cuire 4 à 6 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Transférer dans une assiette; laisser les sucs dans la poêle. Réserver la poêle.

Préparer la sauce

Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Faire sauter l’ail 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les tomates, la demi-glace, la crème, ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et les épices restantes. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit; S-P. Incorporer 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions).