Cuisses de poulet grillées avec herbes salées
frites rôties au four et salade croquante
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
470 /portion
Pas besoin de demander aux enfants s'ils veulent des frites avec leur souper. Ces pommes de terre rôties au four se mériteront un gros «oui»! Elles accompagnent du poulet grillé qui tire sa saveur exceptionnelle d'un condiment traditionnel québécois, les herbes salées. Un savoureux ajout à votre cuisine!
Nous vous enverrons:
- 8 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 1 Tête de laitue frisée
- 900g Pommes de terre
- 3 Concombres
- 15g Herbes salées
- 45ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
- 10g Épices Ail et origan fringants (sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette)
Contient : Moutarde
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
BBQ
Lipides totaux
16 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
840 mg
Glucides
46 g
Sucres
6 g
Protéines
39 g
Fibres
5 g
Préparation
Rôtir les frites
- Préchauffer le four à 450°F. Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Couper les pommes de terre en frites.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et les épices; S-P.
- Enfourner 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Griller le poulet
- Entretemps, assécher le poulet* et arroser d’huile. Assaisonner avec les herbes salées; S-P.
- Ajouter au BBQ et griller 4 à 6 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Faire la salade
- Entretemps, hacher grossièrement la laitue.
- Trancher finement les concombres sur la largeur.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les concombres et la vinaigrette.
Dresser les plats
- Répartir le poulet, les frites et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
