Échange de protéine | Bols de tostada au chorizo mexicains
avec salade de concombre miel-lime
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
4
Calories
600 /portion
Intégrez le plaisir du bricolage dans la cuisine. Vos petits assistants prendront plaisir à façonner les tortillas en bols à l'aide de moules à muffins, et à regarder ensuite les réceptacles dorés être remplis de chorizo assaisonné et de salade miel-lime.
Nous vous enverrons:
- 500g Chair à chorizo de porc haché d’élevage canadien
- 1 Lime
- 2 Branches de céleri
- 3 Concombres
- 150g Chou émincé
- 14g Miel
- 12 Tortillas de farine de blé
- 22g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, amidon de tapioca, graines de coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, cellulose, huile de limette)
Contient : Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Moule à muffins à 12 trous
Lipides totaux
26 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1320 mg
Glucides
64 g
Sucres
8 g
Protéines
31 g
Fibres
4 g
Préparation
Faire les bols de tostada
- Préchauffer le four à 375°F.
Huiler légèrement un moule à muffins à 12 trous.- Disposer les tortillas dans le moule à muffins, afin de former des bols.
- Arroser d’huile. Enfourner 8 à 10 min, en retournant le moule à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes et dorées.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement les concombres et les céleris sur la largeur.
- Presser la lime.
Cuire le bœuf
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf*, les céleri et les épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger le jus de lime et le miel; S-P.
- Incorporer le chou et les concombres.
Dresser les plats
- Répartir les bols de tostada entre les assiettes.
- Farcir avec le bœuf.
- Déposer une cuillerée de la salade sur le dessus.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
