Échange de protéine | Burgers de bœuf BBQ express
avec salade de chou César et cornichons à l’aneth
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
760 /portion
C’est le temps de vous démarquer avec le barbecue: la saison du gril n’est pas encore terminée! Célébrez-la de plus belle avec des galettes de bœuf haché grillées à la perfection servies dans des pains gourmet aux pommes de terre et aux oignons verts. Garnissez chaque burger de cornichons à l’aneth finement tranchés, puis gagnez ce concours de popularité en utilisant notre vinaigrette César onctueuse dans une salade de chou émincé, de choux de Bruxelles et de pommes sucrées pour un accompagnement irrésistible.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché
- 150g Chou émincé
- 100g Choux de Bruxelles émincés
- 1 Pomme
- 60ml Vinaigrette César
- 1 Cornichon à l’aneth
- 2 Pains gourmet aux pommes de terre et aux oignons verts
- 10g Épices Ail et origan fringants (sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette)
Contient : Orge, Œufs, Lait, Moutarde, Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ (ou poêle-gril)
Râpe
Lipides totaux
39 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
1690 mg
Glucides
71 g
Sucres
19 g
Protéines
36 g
Fibres
8 g
Préparation
Préparer les galettes
Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable. Dans un bol moyen, mélanger le bœuf et ⅔ des épices; S-P. Former 2 galettes (doubler pour 4 portions).
Griller les galettes
Ajouter les galettes* au BBQ (ou à une poêle-gril avec un filet d’huile à feu moyen-vif) et griller 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Transférer dans une assiette; réserver la poêle-gril, si vous en utilisez une.
Faire la salade de chou
Entretemps, râper la pomme. Trancher finement le cornichon sur la longueur. Dans un grand bol, mélanger les pommes, les choux de Bruxelles, le chou, la vinaigrette et les épices restantes; S-P.
Griller les pains
Ajouter les pains, côtés coupés vers le bas, au BBQ (ou à la poêle-gril réservée avec un filet d’huile à feu moyen-vif) et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Dresser les plats
Répartir les pains du dessous entre les assiettes. Garnir chaque pain du dessous avec une galette, les cornichons, une cuillerée de la salade de chou et un pain du dessus. Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
