Échange de protéine | Burgers de chorizo à l'ail rôti faciles
avec mayo ranch et salade
15 minutes
4
660 /portion
Des saveurs douces pour une douce soirée en famille à la maison. De l'ail rôti prête un profil salé-sucré à ces galettes. En 15 minutes, ils se retrouvent sur des pains grillés avec de la laitue et de la mayo relevée d'aneth et de citron.
Nous vous enverrons:
- 500g Chair à chorizo de porc haché d’élevage canadien
- 1 Tête de laitue frisée
- 100g Carottes en juliennes
- 30g Ail rôti haché
- 90ml Mayonnaise
- 1g Aneth séché
- 4 Pains hamburger artisans
- 15ml Jus de citron
Contient : Orge • Œufs • Blé
Vous aurez besoin:
- Préchauffer le four à broil.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf et ½ de l’ail; S-P.
- Former 4 galettes.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes* et cuire 2 à 3 min par côté, partiellement à couvert, en écrasant parfois avec une spatule, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Transférer dans une assiette.
Entretemps, réserver les 4 plus grandes feuilles de laitue; couper en deux sur la largeur. Hacher grossièrement la laitue restante.
Dans un petit bol, faire la mayo au ranch en mélangeant la mayo, l’ail, le jus de citron et l’aneth; S-P.
Disposer les pains, côtés coupés vers le haut, sur une plaque recouverte d’aluminium.
Enfourner 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés (attention, ils peuvent brûler facilement).
Dans un autre grand bol, mélanger la laitue hachée, les carottes et ½ de la mayo au ranch.
Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
Garnir chaque pain du dessous avec la mayo ranch restante, une galette, les feuilles de laitue et un pain du dessus.
Servir la salade à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
