Échange de protéine | Chili au chorizo express
avec tombée de légumes feuillus et carottes
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
520 /portion
Ce chili vous simplifie la vie les soirs chargés. Il a seulement besoin de 15 min et d'une casserole, d'y ajouter simplement une tonne de légumes avec du chorizo de porc et des haricots blancs. Du persil frais ajoutera à ce plat rassasiant une touche de finesse.
Nous vous enverrons:
- 250g Chair à chorizo de porc haché d’élevage canadien
- 50g Oignons en dés
- 2 Branches de céleri
- 100g Carottes en dés
- 14g Persil
- 15ml Ail haché
- 398ml Haricots blancs (en conserve)
- 30ml Pâte de tomate
- 60ml Demi-glace de légumes
- 10g Épices Ail et poivrons (sucre, ail, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, sel, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Sulfites
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Passoire
Lipides totaux
23 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
1020 mg
Glucides
52 g
Sucres
9 g
Protéines
36 g
Fibres
17 g
Préparation
Mise en place
- Couper les céleris en petits dés.
- Hacher les feuilles et les tiges de persil.
- Égoutter et rincer les haricots; écraser ½.
Commencer le mijoté
- Dans une casserole moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter la chair à saucisse, les carottes, les céleris, les oignons, l’ail et les épices.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce que la chair à saucisse* soit bien cuite et que les légumes commencent à ramollir.
Finir le mijoté
- À la casserole, ajouter la pâte de tomate et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit rouge foncé.
- Ajouter les haricots, la demi-glace et 1 ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
Dresser les plats
- Répartir le mijoté entre les bols.
- Garnir avec le persil. Bon appétit!
Souper en tête-à-tête pour la Saint-Valentin
Cette Saint-Valentin, laissez tomber les réservations. Nos recettes L’Artisan offrent une expérience culinaire à deux, avec des étapes partagées pour cuisiner ensemble et prolonger le plaisir. Sans la facture salée. Sans le froid de février. Juste des plats raffinés, à la maison — pour deux.
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
