Échange de protéine | Cuisses de poulet tandoori grillées
avec salade de chou et chayotte sur naan garni de raïta
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
0 /portion
La cuisine au tandoor consiste à utiliser une chaleur élevée pour sceller les épices complexes du plat. Le barbecue fait parfaitement le travail ici sur des hauts de cuisses de poulet enrobées d'épices. Il grille aussi à merveille le pain naan, que vous tartinerez de raïta crémeux avec d'y ajouter une salade de chou et de chayotte.
Nous vous enverrons:
- 4 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 1 Chayotte
- 2 Oignons verts
- 150g Chou émincé
- 30ml Vinaigre de cidre
- 90g Yogourt ail-concombres (raïta)
- 2 Naans
- 7g Épices Voyage tandoori (purée d'ail, sel de mer, paprika, purée de gingembre, coriandre, poudre de chili du Cachemire, cumin, menthe, curcuma, poivre noir, fenouil, cannelle, anis étoilé)
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Huile
Épluche-légumes
Sel et poivre (S-P)
BBQ
Lipides totaux
0 g
Lipides saturés
0 g
Sodium
0 mg
Glucides
0 g
Sucres
0 g
Protéines
0 g
Préparation
Griller le poulet
- Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Assécher le poulet* et arroser d’huile. Assaisonner avec les épices; S-P.
- Ajouter au BBQ et griller 6 à 8 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférer sur une planche; laisser reposer avant de trancher.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement les oignons verts sur la largeur.
- Peler et couper la chayotte en juliennes; mélanger avec un filet du vinaigre pour l’empêcher de brunir; S-P.
Faire la salade de chou
- Dans un grand bol, mélanger les oignons verts, le vinaigre restant et un filet d’huile; S-P.
- Incorporer le chou et les chayottes.
Griller les naans
- Badigeonner les naans avec un filet d’huile; S-P.
- Ajouter les naans au BBQ et griller 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Dresser les plats
- Répartir les naans entre les assiettes.
- Badigeonner avec le raïta.
- Déposer le poulet et la salade de chou sur le dessus. Bon appétit!
Recommandez un ami avec GoodAmis
Envoyez des repas GRATUITS à vos amis et à votre famille grâce à notre programme de recommandation GoodAmis! Ils recevront une boite gratuite et 85 $ de RABAIS partagés sur leurs prochains 3 commandes. Vous recevrez un crédit de 35 $ pour chaque personne qui s'incrit et passe une première commande. C'est gagnant-gagnant!
