Échange de protéine | Nouilles Dan Dan à la viande
avec bébés bok choys
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
770 /portion
Vedettes de la cuisine de rue du Sichuan, les nouilles Dan Dan sont appréciées parce qu'elles sont rapides à cuisiner et délicieuses avec leurs notes d'arachides. Prêt en 15 minutes, ce souper de semaine à base de dinde haché fera danser de bonheur vos papilles.
Nous vous enverrons:
- 285g Dinde hachée extra-maigre d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 225g Bébés bok choys
- 225g Nouilles de Shanghai fraîches
- 30g Beurre d’arachide
- 45ml Vinaigrette pomme-tahini
- 30ml Sauce soya sucrée
Contient : Arachides • Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
25 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
860 mg
Glucides
85 g
Sucres
15 g
Protéines
50 g
Fibres
3 g
Préparation
Cuire les nouilles et les bok choys
- Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Jeter le pied des bok choys; hacher grossièrement.
- Ajouter les nouilles à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Lorsqu’il reste 1 min, ajouter les bok choys.
- Égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire le bœuf
- Entretemps, dans une grande poêle, chauffer un filet d**’huile** à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf*; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajouter l**’ail** et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
Faire la sauce et mélanger les nouilles
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le beurre d’arachide, et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
- À la poêle, ajouter la sauce, les nouilles et les bok choys.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé et chaud.
Dresser les plats
- Répartir les nouilles entre les bols. Bon appétit!
Souper en tête-à-tête pour la Saint-Valentin
Cette Saint-Valentin, laissez tomber les réservations. Nos recettes L’Artisan offrent une expérience culinaire à deux, avec des étapes partagées pour cuisiner ensemble et prolonger le plaisir. Sans la facture salée. Sans le froid de février. Juste des plats raffinés, à la maison — pour deux.
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
