Échange de protéine | Pains plats au bœuf et aux oignons caramélisés
avec mascarpone
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
760 /portion
Ces trois copains garniront vos pains plats en moins de deux: saucisse de porc italienne légèrement assaisonnée, oignons caramélisés sucrés et kale haché vert. Il ne leur manque qu'un lit où se poser, et une couche de mascarpone à l'ail rôti joue ce rôle à merveille.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 120g Kale haché
- 15g Ail rôti haché
- 25g Oignons caramélisés
- 60ml Mascarpone
- 2 Naans
Contient : Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Lipides totaux
41 g
Lipides saturés
15 g
Sodium
1030 mg
Glucides
64 g
Sucres
7 g
Protéines
38 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire la chair à saucisse et le kale
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter la chair à saucisse et le kale.
- Cuire 3 à 4 min, en brisant la viande, jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit.
Assaisonner le mascarpone
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger le mascarpone et l'ail; S-P.
Assembler et cuire les pains plats
- Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin.
- Badigeonner avec le mascarpone.
- Déposer la chair à saucisse, le kale et les oignons sur le dessus.
- Arroser d'huile d'olive.
- Enfourner 4 à 6 min jusqu'à ce que les contours des naans soient dorés et que la chair à saucisse* soit bien cuite.
Dresser les plats
- Répartir les pains plats (couper en pointes) entre les assiettes. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
