Échange de protéine | Salade de poulet BBQ
avec œufs cuits durs et vinaigrette miel-Dijon
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
530 /portion
Doublez les protéines tout en anticipant le climat printanier, avec une salade style cobb. Elle se fait en seulement deux étapes: des hauts de cuisses de poulet poêlées sont badigeonnées de sauce BBQ, avant de rejoindre des œufs, de la laitue et des tomates cerises. La vinaigrette de choix? Notre somptueuse miel-Dijon.
Nous vous enverrons:
- 4 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 2 Œufs cuits durs
- 1 Tête de laitue
- 140g Tomates cerises
- 30ml Sauce BBQ biologique (sans sucre ajouté)
- 60ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel de mer, ail rôti, poivre noir, tomates séchées au soleil, tomate, poivron rouge, moutarde, origan, arôme naturel, romarin)
Contient : Œufs • Moutarde
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Poêle-gril (ou grande poêle)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
950 mg
Glucides
19 g
Sucres
12 g
Protéines
43 g
Fibres
6 g
Préparation
Griller le poulet
- Assécher le poulet*. Assaisonner avec ¾ des épices; S-P.
- Dans une poêle-gril (ou grande poêle), chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet* et cuire 6 à 8 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Lorsqu’il reste 2 min, badigeonner avec la sauce BBQ.
- Transférer sur une planche et laisser reposer avant de trancher.
Terminer et servir
- Entretemps, couper les tomates en deux.
- Hacher grossièrement la laitue.
- Couper les œufs en quatre sur la longeur; assaisonner avec les épices restantes.
- Répartir la laitue entre les assiettes.
- Déposer les tomates, les œufs et le poulet sur le dessus.
- Arroser avec la vinaigrette. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
