Jusqu’à 18 repas GRATUITS répartis sur vos 4 premières boîtes! Nouveaux clients seulement.

Échange de protéine | Salade de saumon aux épices style taco

avec vinaigrette aux avocats

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

2/4

Calories

510 /portion

Échange de protéine | Salade de saumon aux épices style taco

avec vinaigrette aux avocats

Êtes-vous prêt? En 10 minutes, cette salade de saumon vous conviera à partager un moment mexicain à la table. Le caractère légèrement fumé des épices complète à merveille la saveur naturellement sucrée du poisson poêlé. Il trônera sur une salade de laitue frisée, de tomates cerises colorées et de chou émincé, le tout relevé d’un trait de vinaigre. Notre purée d’avocats apportera sa pure richesse à la vinaigrette, au plus grand plaisir des palais paléo.

Nous vous enverrons:

2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)
150g Chou émincé
280g Tomates cerises
1 Tête de laitue frisée
15ml Vinaigre de cidre
57g Purée d’avocats
9g Épices Moments mexicains fumés (paprika fumé, cumin, flocons d'ail, coriandre, paprika, origan, poivre noir, piment de la Jamaïque, clou de girofle, cannelle)

Contient : Saumon, Sulfites

Vous aurez besoin:

Sel et poivre (S-P)
Huile
Grande poêle (antiadhésive, si possible)

Lipides totaux
36 g

Lipides saturés
5 g

Sodium
260 mg

Glucides
20 g

Sucres
8 g

Protéines
31 g

Fibres
8 g

Préparation

Cuire le saumon

Assécher le saumon avec un essuie-tout. Assaisonner avec les épices; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le saumon* et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût.

Faire la vinaigrette

Entretemps, dans un grand bol, mélanger la purée d’avocats, le vinaigre et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.

Faire la salade

Hacher grossièrement la laitue. Couper les tomates en deux (au goût). Au bol de vinaigrette, incorporer le chou et une pincée de sel. Incorporer la laitue et les tomates.