Échange de protéine | Saumon rapido sur une plaque
avec asperges et tomates cerises
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
500 /portion
Nous remportons déjà la palme du meilleur souper en mélangeant le citron et l'ail à des tomates cerises, des asperges et du saumon rose. Et lorsque nous ajoutons ensuite du beurre et du grana padano sur le dessus, c'est le paradis. Ingrédients de cuisson rapide et plaque: voilà un fabuleux festin keto al italiano.
Nous vous enverrons:
- 2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)
- ½ Botte d’asperges
- 1 Citron
- 15ml Ail haché
- 280g Tomates cerises
- 25g Grana padano (contient présure)
- 9g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)
Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Saumon
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
2 ou 4 c. à s. Beurre
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
640 mg
Glucides
15 g
Sucres
7 g
Protéines
35 g
Fibres
5 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Jeter les extrémités des asperges; couper en deux sur la largeur en biseau. Assécher le saumon avec un essuie-tout; S-P. Couper le citron en deux; trancher finement ½ et couper la ½ restante en quatre.
Commencer la cuisson
Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger le saumon*, les tomates, les asperges et les citrons tranchés avec l’ail, un filet d’huile et les épices; S-P. Enfourner 10 à 12 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Finir la cuisson
Couper 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) en dés moyens. Lorsque le saumon et les légumes sont bien cuits, retirer du four et mettre le four à broil. Saupoudrer avec le fromage et disposer le beurre uniformément sur le dessus. Enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Dresser les plats
Répartir le saumon et les légumes entre les assiettes. Garnir avec les quartiers de citron. Bon appétit!
Cet été, bouffe avec @LaurentDagenais
Pour le mois de juin, en collaboration avec @LaurentDagenais, originaire de Montréal, nous offrons des recettes d'inspiration locale, de qualité gastronomique, ancrées dans la créativité de #AlwaysHungry.
*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
