Échange de protéine | Sloppy Joe au bœuf Impossibleᴹᴰ
avec salade de radis rafraîchissante
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
940 /portion
Vous adorerez l’harmonie des saveurs de notre version végé du Sloppy Joe, débordant de pains hamburgers artisans chauds. Une salade rafraîchissante de bébé laitue et de radis croquants est le parfait contrepoint aux assaisonnements hickory sucrés et à la sauce BBQ.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 200g Radis
- 15ml Ail haché
- 50g Oignons en dés
- 120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 45ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
- 30ml Sauce BBQ
- 2 Pains hamburger artisans
- 8g Épices BBQ hickory doux (sucre, paprika, sel, oignon, poivre noir, ail, cumin, persil, piment de Cayenne, graines de coriandre, thym, origan, romarin, cannelle, acide citrique, fibre de cellulose, saveur de fumé de noyer)
Contient : Orge • Œufs • Moutarde • Soya • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
49 g
Lipides saturés
15 g
Sodium
1640 mg
Glucides
70 g
Sucres
19 g
Protéines
54 g
Fibres
12 g
Préparation
Faire la garniture
- Émietter les galettes.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l’ail. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les galettes émiettées et cuire 3 à 5 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer; assaisonner avec les épices.
- Ajouter la sauce BBQ et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions).
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à incorporation.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter 1 c. à s. d’eau à la fois, jusqu’à la consistance voulue.
Faire la salade
- Entretemps, trancher finement les radis.
- Dans un grand bol, mélanger la bébé laitue, les radis et la vinaigrette; S-P.
Griller les pains et servir
- Chauffer les pains dans le grille-pain.
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la garniture, une cuillerée de la salade et un pain du dessus.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
