Échange de protéine | Tacos aux tomates et saumon grillé sur une plaque
avec salade croquante et vinaigrette crème sure et lime
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
750 /portion
Rapide. Agréable. Pas compliquée. Cette soirée tacos coche toutes les cases, avec un repas coloré qui n’utilise qu’une seule plaque de cuisson et seulement 10 minutes de votre temps. Mélangez ce saumon et ces tomates hachées avec de l’ail et notre mélange d’épices Chaleur du Sud-Ouest, et envoyez tout ça faire un tour au four. Une vinaigrette à la crème sure et à la lime agrémente une salade croquante de laitue et de céleri, alors que tous ces délices se réunissent sur des tortillas chaudes.
Nous vous enverrons:
- 2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)
- 15ml Ail haché
- 2 Branches de céleri
- 1 Lime
- 2 Tomates
- 1 Tête de laitue
- 43ml Crème sure
- 6 Tortillas de farine de blé
- 9.5g Épices Chaleur du Sud-Ouest (paprika fumé, cumin, ail, coriandre, paprika, origan, poivre noir, piment de la Jamaïque, clous de girofle, cannelle)
Contient : Lait, Saumon, Blé
Vous aurez besoin:
Plaque de cuisson
Papier d’aluminium
Huile
Sel et poivre (S-P)
Micro-ondes
Lipides totaux
45 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
580 mg
Glucides
53 g
Sucres
7 g
Protéines
37 g
Fibres
7 g
Préparation
Préparer le saumon et les tomates
Mettre la grille du four à la position la plus haute et mettre le four à broil. Assécher le saumon avec un essuie-tout; S-P. Couper les tomates en dés moyens. Dans un grand bol, mélanger les tomates, l’ail, ¾ des épices et un filet d’huile; S-P. Disposer sur une plaque recouverte d’aluminium légèrement huilé.
Cuire le saumon et les tomates
Enfourner le saumon et les tomates 5 à 6 min, jusqu’à ce que le saumon* soit bien cuit et que les tomates commencent à ramollir.
Mise en place
Entretemps, trancher finement les céleris sur la largeur. Trancher finement la laitue. Couper la lime en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quartiers.
Faire la salade
Dans un autre grand bol, mélanger le jus de lime, la crème sure, les épices restantes et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P. Incorporer les céleris et la laitue.
Chauffer les tortillas
Envelopper les tortillas dans un essuie-tout légèrement humide. Dans une assiette, chauffer au micro-ondes 10 sec à la fois.
Dresser les plats
Répartir les tortillas entre les assiettes. Déposer le saumon (briser en gros morceaux), les tomates et une cuillerée de la salade sur le dessus. Servir la salade restante à côté. Garnir avec les quartiers de lime. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
