Échange de protéine | Tacos de tilapia en 10 minutes
avec salade de chou radis-pommes et crème aux avocats
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
860 /portion
Tic tac-o! Saupoudrez le tilapia de notre mélange d’épices America latina. Déposez-le sur des tortillas de farine chaudes badigeonnées d’un mélange de purée d’avocats et de crème sure, puis passez à la garniture avec une salade de chou qui doit son incroyable fraîcheur à un duo de radis et de pommes.
Nous vous enverrons:
- 2 Filets de tilapia d'élevage durable (certifié BAP)
- 100g Radis
- 150g Chou émincé
- 1 Pomme
- 30ml Vinaigre de cidre
- 114g Purée d’avocats
- 43ml Crème sure
- 6 Tortillas de farine de blé
- 6g Épices America latina (épices, ail, sel de mer, oignon, tomates déshydratées, piment ancho, poivron rouge, poivron vert, graines de sésame blanches, huile de tournesol)
Contient : Lait, Sésame, Sulfites, Tilapia, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier d’aluminium
Lipides totaux
54 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1200 mg
Glucides
47 g
Sucres
5 g
Protéines
48 g
Fibres
5 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement les radis. Râper la pomme.
Chauffer les tortillas
Empiler et envelopper les tortillas d’aluminium. Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min. Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Cuire le tilapia
Entretemps, assécher le tilapia avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec ⅔ des épices; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le tilapia* et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Transférer dans un bol et émietter en gros morceaux.
Faire la salade de chou
Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le chou, les radis, les pommes, le vinaigre, 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
Faire la crème aux avocats et servir
Dans un petit bol, mélanger la purée d’avocats et la crème sure; S-P. Répartir les tortillas entre les assiettes. Badigeonner avec la crème aux avocats. Déposer le tilapia et la salade de chou sur le dessus. Bon appétit!
Cuisiner végé pour débutants
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*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
