Échange de protéine | Tostadas à la dinde sur une plaque
avec guacamole verde et salade de chou aux graines de tournesol
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
740 /portion
Des tortillas bien croustillantes vous transporteront au Mexique pour souper. Chacune cuit rapidement au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, sous une abondance de dinde hachée et de fromage fondant. Ajoutez à cela le contraste croquant du céleri et des graines de tournesol, et savourez la transformation grandiose de la purée d'avocat lorsque vous la mélangez à une salsa verde.
Nous vous enverrons:
- 285g Dinde hachée extra-maigre d’élevage canadien
- 1 Branche de céleri
- 150g Chou émincé
- 15ml Vinaigre de cidre
- 57g Purée d’avocats
- 45ml Salsa verde
- 25g Graines de tournesol
- 30g Mozzarella râpée
- 6 Tortillas de farine de blé
- 11g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, amidon de tapioca, graines de coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, cellulose, huile de limette)
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
1470 mg
Glucides
64 g
Sucres
6 g
Protéines
49 g
Fibres
5 g
Préparation
Préparer les tostadas
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les épices et ⅓ de la salsa verde; S-P.
- Placer les tortillas sur une surface de travail propre.
- Garnir uniformément avec le bœuf et mettre sur une plaque de cuisson recouverte d'aluminium.
Cuire les tostadas
- Enfourner les tostadas 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer et que le bœuf* soit bien cuit.
- Mettre le four à broil.
- Saupoudrer avec le fromage et enfourner 1 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Faire la salade de chou
- Entretemps, trancher finement le céleri sur la largeur en biseau.
- Dans un autre grand bol, mélanger le vinaigre et 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer le chou, les céleris et les graines de tournesol.
Faire la guacamole verde
- Dans un bol moyen, mélanger la purée d’avocats et la salsa verde restante.
Dresser les plats
- Répartir les tostadas entre les assiettes.
- Garnir avec une cuillerée de la guacamole verde et une cuillerée de la salade de chou.
- Servir la guacamole verde et la salade de chou restantes à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
