Fettucines al limone
avec salade de chou aux graines de pavot
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
800 /portion
Lorsque ce plat de pâtes vous attend à la maison, vous y penserez toute la journée. Le jus de citron donne du punch à la sauce crémeuse au fromage. Ajoutez une salade de chou copieuse en accompagnement, et vous serez en train de souper en 15 minutes.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 200g Mélange de salade copieux (chou, brocoli, kale, choux de Bruxelles)
- 3g Graines de pavot
- 7g Miel
- 225g Fettucines
- 30ml Demi-glace de légumes
- 60ml Crème
- 25g Grana padano (contient présure)
- 30ml Jus de citron
Contient : Œufs • Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
2 ou 4 c. à s. Beurre
Lipides totaux
38 g
Lipides saturés
18 g
Sodium
250 mg
Glucides
98 g
Sucres
9 g
Protéines
22 g
Fibres
7 g
Préparation
Cuire les pâtes
- Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
- Entretemps, dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail et du poivre noir. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter la demi-glace, la crème, ½ du fromage, ½ de l’eau de cuisson réservée et 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions); porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 min, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit.
- Ajouter les pâtes et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
- Incorporer ½ du jus de citron.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Faire la salade de chou
- Dans un bol moyen, mélanger le mélange de salade, les graines de pavot, le miel, le jus de citron restant et un filet d’huile; S-P.
Dresser les plats
- Répartir les pâtes entre les bols.
- Garnir avec le fromage restant.
- Servir la salade de chou à côté. Bon appétit!
Victoires du soir en 15 minutes
Découvrez nos nouvelles recettes prêtes en 15 minutes : testées et minutées par de des gens qui cuisinent comme vous, pour que 15 minutes signifient vraiment 15 minutes. Choisissez parmi une sélection de recettes livrées avec des ingrédients frais, déjà coupés pour vous donner une longueur d’avance, même lors de vos soirées les plus chargées.
