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Flammekueches au porc haché avec oignons caramélisés

salade croquante de radis et concombres

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

2/4

Calories

980 /portion

Flammekueches au porc haché avec oignons caramélisés

salade croquante de radis et concombres

Spécialité de la frontière franco-allemande, les flammekueches sont aussi agréables au goût qu’à la vue. Notre version toute simple doit sa saveur riche et onctueuse aux morceaux de porc haché doré, aux oignons caramélisés sucrés-salés et au duo de fromage à la crème et de mozzarella pour plus de richesse. Accompagnez les naans cuits au four d’une salade rafraîchissante de bébé laitue, de radis et de concombres arrosée de vinaigrette miel-Dijon.

Nous vous enverrons:

250g Porc haché
100g Radis (ou radis français)
120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
1 Concombre
60ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
50g Oignons caramélisés
60g Fromage à la crème
60g Mozzarella râpée
2 Naans
10g Épices des vieux pays (ail, oignon, moutarde, sel kasher, poivre noir)

Contient : Lait, Moutarde, Sulphites, Blé

Vous aurez besoin:

Grande poêle
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin

Lipides totaux
56 g

Lipides saturés
18 g

Sodium
1930 mg

Glucides
77 g

Sucres
16 g

Protéines
46 g

Fibres
6 g

Préparation

Cuire le porc

Préchauffer le four à 450°F. Dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc* et ⅔ des épices; S-P. Cuire 3 à 5 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Incorporer les oignons.

Mise en place

Entretemps, trancher finement les radis et le concombre.

Préparer et cuire les flammekueches

Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin et enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Retirer du four et mettre le four à broil. Badigeonner les naans avec le fromage à la crème et saupoudrer avec les épices restantes. Garnir avec le porc et la mozzarella. Enfourner 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.