Gemellis à l’ail rôti et à la saucisse de porc
avec tombée de légumes feuillus et tomates cerises
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
670 /portion
On aime ça, vous faciliter la vie! C’est pourquoi notre chair à saucisse est déjà pré-assaisonnée; vous n’avez donc qu’à la mettre dans la poêle. Notre ail est quant à lui pré-rôti, afin que vous puissiez l’ajouter directement aussi, avec l’oignon (ouaip, pré-tranché) et les tomates cerises (de la taille parfaite). Faites cuire les pâtes gemellis et les légumes feuillus dans la même casserole et mélangez-les à la sauce avec du grana padano râpé. La vie est facile.
Nous vous enverrons:
- 500g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 240g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 280g Tomates cerises
- 100g Oignons rouges émincés
- 340g Gemellis
- 15g Ail rôti haché
- 25g Grana padano (contient présure)
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Œufs, Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Grande casserole
Passoire
Huile
Sel
Lipides totaux
28 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
1120 mg
Glucides
74 g
Sucres
6 g
Protéines
34 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire les pâtes et les épinards
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Mettre les épinards dans une passoire. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson, égoutter les pâtes sur les épinards et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’ils ne collent.
Commencer la chair à saucisse
Entretemps, dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter la chair à saucisse, l’ail et les oignons. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et presque bien cuite.
Faire la sauce et finir la chair à saucisse
À la poêle de chair à saucisse, ajouter les tomates. Cuire 3 à 4 min, en remuant et en écrasant les tomates, jusqu’à ce que les tomates aient ramolli et que la chair à saucisse* soit bien cuite. Assaisonner avec les épices.
Mélanger les pâtes
À la poêle de sauce, ajouter les pâtes et les épinards, ½ du fromage et ½ de l’eau de cuisson réservée. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Garnir avec le fromage restant. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
