Gnocchis alla puttanesca dans une poêle
avec salade de kale croquante
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
680 /portion
Un repas prêt en 15 minutes qui vous attend à la maison, voilà un vrai coup de pouce. La sauce puttanesca est à base de tomates colorées, et de câpres et d'olives salées. Ne reste qu'à arroser la salade d'accompagnement de notre vinaigrette italienne pressée à froid.
Nous vous enverrons:
- 2 Gousses d’ail
- 100g Radis
- ½ Botte de kale
- 45ml Vinaigrette italienne pressée à froid
- 40g Olives
- 100ml Sauce tomate
- 30ml Demi-glace de légumes
- 10g Câpres
- 300g Gnocchis
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
2 ou 4 c. à s. Beurre
Lipides totaux
37 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1490 mg
Glucides
77 g
Sucres
8 g
Protéines
15 g
Fibres
8 g
Préparation
Griller les pâtes
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les pâtes et faire griller 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Transférer dans un bol; réserver la poêle.
Mise en place
- Entretemps, hacher finement l’ail.
- Retirer les feuilles de kale des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
- Trancher finement les radis.
- Hacher grossièrement les câpres.
- Dénoyauter et hacher grossièrement les olives.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail, les olives et les câpres. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter la sauce tomate, la demi-glace et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
- Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
- Ajouter les pâtes et 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à incorporation.
Faire la salade
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le kale et un filet d’huile; S-P. Frotter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
- Incorporer les radis et la vinaigrette.
Dresser les plats
- Répartir les pâtes et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
