Gnocchis aux aubergines gratinés sur une plaque
avec pesto de basilic
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
530 /portion
Des pâtes sur une plaque? Oh que oui! Relaxez, parce que tout ce dont nos gnocchis ont besoin, c'est une surface chaude. Ajoutez-y des morceaux d'aubergines et des tomates cerises, et gratinez cette beauté avec du fromage et de la chapelure.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 140g Tomates cerises
- 15ml Pesto de basilic
- 1 Aubergine
- 20g Panko
- 300g Gnocchi
- 25g Grana padano (contient présure)
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Noix de cajou • Œufs • Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
18 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1150 mg
Glucides
75 g
Sucres
6 g
Protéines
17 g
Fibres
7 g
Préparation
Commencer les légumes
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper l’aubergine en dés moyens.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un généreux filet d’huile et ½ des épices; S-P.
- Enfourner 15 à 17 min, jusqu’à ce qu’elle commence à ramollir.
Faire la garniture au panko
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger le panko, le fromage et l’ail.
Terminer les légumes et cuire les pâtes
- Couper les tomates en deux.
- Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les pâtes, le pesto, un filet d’huile et les épices restantes; S-P.
- Lorsque l’aubergine commence à ramollir, retourner et ajouter les tomates et les pâtes.
- Cuire, 6 à 8 min, jusqu’à ce que ce soit doré et tendre.
- Lorsqu’il reste 3 min, saupoudrer de garniture au panko.
Dresser les plats
- Répartir les légumes et les pâtes entre les assiettes. Bon appétit!
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