Halloumi aux épices grecques sur une plaque
avec haricots verts, pommes de terre et légumes feuillus à l’ail
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
680 /portion
Le fromage, c’est la vie, surtout lorsqu’il est la vedette du repas. Dans ce plat végétarien, c’est l’halloumi qui joue les stars! Originaire de Chypre, ce fromage est populaire pour sa délicieuse saveur salée, sa consistance irrésistiblement moelleuse et le fait qu’il convient parfaitement à la cuisson. Ici, il est mélangé sur une plaque de cuisson avec des morceaux de pommes de terre grelots, des haricots verts délicats et des tourbillons de légumes feuillus à l’ail. Des assaisonnements vifs et une cuillerée de tzatziki crémeux forment la base de chaque assiette. Le bonheur de la simplicité.
Nous vous enverrons:
- 450g Pommes de terre grelots
- 90g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 300g Haricots verts
- 15g Ail rôti haché
- 60g Yogourt ail-concombres (tzatziki)
- 125g Halloumi
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)
Contient : Lait, Moutarde
Vous aurez besoin:
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
28 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1660 mg
Glucides
83 g
Sucres
15 g
Protéines
29 g
Fibres
11 g
Préparation
Commencer la cuisson
Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre (pdt) en dés moyens. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P. Enfourner 16 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Mise en place
Entretemps, jeter les extrémités des haricots. Dans un bol moyen, mélanger les haricots, un filet d’huile et les épices restantes; S-P. Rincer l’halloumi et assécher avec un essuie-tout; couper en dés moyens.
Finir la cuisson
Lorsque les pdt commencent à ramollir, retirer du four, remuer et ajouter les haricots et l’halloumi. Enfourner 5 à 7 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’halloumi soit doré. Lorsqu’il reste 2 min, incorporer les épinards et l’ail. Au goût, mettre le four à broil 1 à 2 min pour dorer davantage.
Dresser les plats
Répartir le tzatziki entre les assiettes et l’étaler en forme de cercle. Déposer l'halloumi et les légumes sur le dessus. Bon appétit!
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