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Keto: Crevettes beurre et ail express

avec haricots verts et artichauts sautés

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

2/4

Calories

480 /portion

Keto: Crevettes beurre et ail express

avec haricots verts et artichauts sautés

Au menu: un souper de crevettes express! Cette recette se prépare en un temps record de 10 minutes, et en mode keto avec de bonnes protéines et de bons gras. Alors saisissez ces crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées, puis enrobez-les d’une généreuse quantité de beurre. L’ajout d’ail et de persil apporte un goût herbacé et terreux à la sauce. En accompagnement: des haricots verts et des artichauts sautés assaisonnés d’herbes de Provence.

Nous vous enverrons:

340g Crevettes (portion riche en protéines)
15ml Ail haché
400g Haricots verts
1 Botte de persil
170ml Artichauts marinés (en pot)
4g Herbes de Provence (basilic, marjolaine, thym, persil, romarin, fenouil, menthe, sel kasher)

Contient : Lait, Crevettes

Vous aurez besoin:

Grande poêle
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
3 ou 6 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
32 g

Lipides saturés
13 g

Sodium
1550 mg

Glucides
23 g

Sucres
7 g

Protéines
28 g

Fibres
7 g

Préparation

Mise en place

Jeter les extrémités des haricots. Hacher grossièrement les feuilles et les tiges de persil. Égoutter les artichauts et les assécher avec un essuie-tout.

Cuire les légumes

Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter ½ de l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les haricots et faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter les artichauts, 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions) et ⅓ des herbes de Provence; S-P. Cuire 1 à 2 min, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

Cuire et enrober les crevettes

Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les herbes de Provence restantes; S-P. Dans une autre grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Ajouter l’ail restant et 3 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Incorporer ½ du persil.