Le choix de Nick | Poulet et légumes teriyaki sur une plaque
avec arachides et trempette au wafu
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
670 /portion
Il tire, et vous comptez! Nick Suzuki, capitaine des Canadiens de Montréal, donne le coup d’envoi à cette recette gagnante. Ce souper sur une plaque par excellence illuminera les regards avec sa sauce teriyaki qui donne un superbe éclat (ainsi que sa saveur sucrée-salée caractéristique) aux ingrédients. Les hauts de cuisses de poulet et les gros quartiers de patates douces sont rejoints par des bok choys et des arachides hachées à mi-cuisson. La sauce wafu à côté en fait un repas gagnant.
Nous vous enverrons:
- 4 Hauts de cuisses de poulet
- 450g Patates douces
- 340g Bébés bok choys
- 1 Gousse d’ail
- 60ml Sauce wafu
- 25g Arachides hachées
- 60ml Sauce teriyaki
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, gingembre, poivre noir)
Contient : Œufs, Arachides, Sésame, Soya, Blé
Vous aurez besoin:
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Pinceau à badigeonner
Papier parchemin
Lipides totaux
28 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
2010 mg
Glucides
66 g
Sucres
24 g
Protéines
44 g
Fibres
10 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces sur la longueur en quartiers de ¼ po. Jeter le pied des bok choys; couper en deux sur la longueur. Hacher finement l’ail.
Préparer le poulet et les légumes
Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les patates douces avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P. Assécher le poulet avec un essuie-tout; assaisonner avec ½ des épices restantes. Ajouter à la plaque; badigeonner avec ⅔ de la sauce teriyaki.
Commencer le poulet et les légumes
Enfourner le poulet et les patates douces 14 à 18 min, jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits.
Finir le poulet et les légumes
Entretemps, dans un grand bol, mélanger les bok choys, un filet d’huile, l’ail et la sauce teriyaki et les épices restantes. Lorsque le poulet et les patates douces sont partiellement cuits, retirer du four, retourner les patates douces et ajouter les bok choys. Saupoudrer avec les arachides. Enfourner 6 à 8 min, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
Dresser les plats
Répartir le poulet et les légumes entre les assiettes. Servir la sauce wafu à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
