Le choix de Nick | Tortellinis au fromage en 10 minutes
avec brocolis et sauce crémeuse aux noix de cajou
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
690 /portion
Il tire, et vous comptez! Nick Suzuki, capitaine des Canadiens de Montréal, donne le coup d’envoi à cette recette gagnante. Le souper sera prêt en un rien de temps grâce à nos fidèles tortellinis au fromage. Apprêtez les pâtes fraîches de façon innovante en ajoutant une cuillerée de beurre de noix de cajou onctueux à la sauce pour un résultat des plus crémeux! Équilibrez les saveurs avec un mélange de grana padano, de jus de citron et d’ail sauté. Faites cuire les fleurons de brocolis dans la même casserole que les pâtes pour économiser du temps et minimiser la quantité de vaisselle sale, façon Rapido.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 300g Fleurons de brocolis
- 1 Citron
- 15g Beurre de noix de cajou
- 350g Tortellinis frais aux trois fromages (contient lipase)
- 25g Grana padano (contient présure)
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Noix de cajou, Œufs, Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Zesteur
Passoire
Huile
Sel
Grande poêle
Lipides totaux
19 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
1050 mg
Glucides
105 g
Sucres
11 g
Protéines
28 g
Fibres
8 g
Préparation
Mise en place
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Zester et presser le citron.
Cuire les pâtes et les brocolis
Ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer. Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Lorsqu’il reste 2 min, ajouter les brocolis (couper en deux s’ils sont gros). Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’ils ne collent.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
Dans un petit bol, mélanger le beurre de noix de cajou, le fromage, le jus de citron (commencer avec ½) et un filet de l’eau de cuisson réservée. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Incorporer les pâtes et les brocolis, la sauce et les épices. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les assiettes. Garnir avec le zeste de citron. Bon appétit!
