Légumes rôtis et patates douces fromagées
avec chips de pita et sauce BBQ façon Alabama
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
600 /portion
Ce repas cuit sur la plaque est rempli de bons légumes agrémentés de touches crémeuses et croustillantes que les enfants adorent. Les généreux quartiers de patates douces sont enrobés d’épices fumées au hickory et de mozzarella fondante. Les brocolis et les choux de Bruxelles prennent une belle couleur dorée en cours de cuisson. Ajoutez à cela des chips de pita croustillants, et servez le tout avec de la sauce BBQ blanche acidulée, façon Alabama.
Nous vous enverrons:
- 900g Patates douces
- 400g Choux de Bruxelles
- 400g Fleurons de brocolis
- 90ml Mayonnaise
- 15ml Vinaigre de cidre
- 14g Miel
- 60g Mozzarella râpée
- 4 Pitas
- 16g Épices Simplement fumé (sucre, paprika, sel, oignon, cumin, coriandre, moutarde, ail, huile de tournesol, poivre noir, piment de Cayenne, saveur fumée de noyer)
Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
2 Plaques de cuisson
Papier parchemin
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
870 mg
Glucides
85 g
Sucres
18 g
Protéines
17 g
Fibres
14 g
Préparation
Rôtir les patates douces
Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces sur la longueur en quartiers de ½ po. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P. Enfourner 18 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer du four et saupoudrer avec le fromage. Enfourner 2 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les patates douces soient tendres.
Mise en place
Entretemps, jeter le pied des choux de Bruxelles; couper en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros), puis trancher finement sur la largeur. Déchirer les pitas en morceaux.
Rôtir les choux de Bruxelles, les brocolis et les pitas
Sur une autre plaque recouverte de parchemin, mélanger les choux de Bruxelles et les brocolis (couper en deux s’ils sont gros) avec un filet d’huile et ½ des épices restantes; S-P. Enfourner 14 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Lorsqu’il reste 5 min, incorporer les pitas et un filet d’huile; S-P.
Faire la sauce BBQ façon Alabama
Entretemps, dans un petit bol, mélanger la mayo, le miel, le vinaigre (commencer avec ½), 1 c. à thé d’eau et les épices restantes; S-P.
Dresser les plats
Répartir les patates douces, les choux de Bruxelles, les brocolis et les pitas entre les assiettes. Arroser avec la sauce BBQ façon Alabama. Bon appétit!
