Mac ’n’ Cheese aux choux-fleurs et petits pois
avec torchiettes fraîches
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
800 /portion
Savourez la somptuosité d'un macaroni au fromage maison, avec toute la valeur nutritive de votre portion quotidienne de légumes. Et tout ça en seulement 10 minutes, avec une seule casserole à laver. Des torsades de torchiettes fraîches cuisent en un clin d'œil, avant d'être enrobées d'une sauce au cheddar blanc rehaussée de moutarde de Dijon et enrichie de riz de chou-fleur et de petits pois.
Nous vous enverrons:
- 300g «Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)
- 15ml Moutarde de Dijon
- 150g Petits pois
- 225g Torchiettes fraîches
- 60g Cheddar vieilli râpé
- 200ml Lait
Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
4 ou 8 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
39 g
Lipides saturés
23 g
Sodium
780 mg
Glucides
86 g
Sucres
12 g
Protéines
30 g
Fibres
9 g
Préparation
Commencer les pâtes
Dans une casserole moyenne, mélanger le riz de chou-fleur, le lait, 1 ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Finir les pâtes et servir
À la casserole de pâtes, ajouter le fromage, la moutarde, les pois et 4 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions). Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que le fromage ait fondu; S-P. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions) jusqu’à la consistance voulue. Répartir les pâtes entre les assiettes. Bon appétit!
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