Naanwichs citronnés au poulet et patates douces
avec salade aux noix et aux graines
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
1550 /portion
Réglez la question du souper avec cette recette fabuleuse. Déposez simplement les poitrines de poulet et les frites de patates douces sur une plaque pour qu’elles rôtissent jusqu’à ce qu’elles soient tendres sous une pluie de notre mélange d’épices Marjolaine-aneth citronné (un favori des membres!). Badigeonnez les naans de crème sure au zeste avant de les garnir avec les légumes et la viande effilochée et une salade fraîche et croquante, puis roulez et dégustez!
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet
- 450g Patates douces
- 280g Tomates cerises
- 1 Citron
- 1 Tête de laitue
- 50g Garniture aux noix et aux graines pour salade
- 86ml Crème sure
- 4 Naans
- 18g Épices Marjolaine-aneth citronné (paprika, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, zeste de citron, aneth, coriandre, romarin, marjolaine, persil, huile de tournesol, saveur de citron, chili, feuille de laurier, huile de citron)
Contient : Lait, Soya, Noix de cajou, Blé
Vous aurez besoin:
Plaque de cuisson
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Huile
Zesteur
Huile d'olive
Lipides totaux
64 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
2640 mg
Glucides
181 g
Sucres
29 g
Protéines
71 g
Fibres
18 g
Préparation
Préparer le poulet et les patates douces
Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces en frites. Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec ⅓ des épices; S-P. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les patates douces avec un filet d’huile et ½ des épices restantes; S-P. Ajouter le poulet.
Rôtir le poulet et les patates douces
Enfourner le poulet et les patates douces 20 à 25 min, en retournant les patates douces à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les patates douces soient tendres. Transférer le poulet dans un bol peu profond. Avec deux fourchettes, effilocher le poulet.
Mise en place
Entretemps, zester et presser le citron. Couper les tomates en deux. Hacher grossièrement la laitue. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, ½ du jus de citron, ½ du zeste de citron, un filet d’huile d’olive et les épices restantes; S-P.
Préparer la salade
Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste de citron restants et 4 c. à s. d’huile d’olive; S-P. Incorporer la laitue, les tomates et la garniture pour salade.
Griller les naans
Griller les naans sur la grille du four 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient mous et faciles à plier.
Dresser les plats
Répartir les naans entre les assiettes. Badigeonner avec la crème sure au citron. Déposer le poulet, les patates douces et une cuillerée de la salade sur le dessus. Rouler fermement les naans. Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
