Nouilles express aux crevettes et arachides
avec champignons et bok choys
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
720 /portion
Le souper est prêt en un instant, façon crustacés, lorsque vous poêlez des crevettes juteuses avec des épices aux graines de sésame. Ajoutez à cela des nouilles ramen fraîches qui deviennent parfaitement moelleuses en un clin d’œil, des bok choys sautés à l’ail à peine tombés et de savoureux condiments d’inspiration asiatique, du beurre d’arachides à la sauce soya, en passant par le vinaigre de riz.
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes
- 15ml Ail haché
- 225g Bébés bok choys
- 170g Champignons
- 15ml Vinaigre de riz
- 15ml Huile de sésame grillé
- 30g Beurre d’arachides
- 225g Nouilles ramen fraîches
- 30ml Sauce soya sucrée
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, gingembre, poivre noir)
Contient : Arachides, Sésame, Crevettes, Soya, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Passoire
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
20 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
2470 mg
Glucides
98 g
Sucres
21 g
Protéines
39 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire les nouilles
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter les nouilles; remuer doucement pour séparer. Cuire 1 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec ½ des épices; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Transférer dans une assiette; réserver la poêle.
Cuire les légumes
Jeter le pied des bok choys; trancher finement. Couper les champignons en quatre. Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les bok choys et les champignons. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli; assaisonner avec les épices restantes.
Mélanger les nouilles
À la poêle de légumes, ajouter les crevettes, les nouilles, le beurre d’arachides, la sauce soya, l’huile de sésame, le vinaigre et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
Dresser les plats
Répartir les nouilles entre les bols. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
