Pains plats au bœuf haché et mascarpone
avec garniture de salade César
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
/portion
Il faut être deux pour… titiller les papilles! La salade César et le pita se rapprochent plus que jamais, et rapidement, lorsque vous garnissez les ronds chauds d'une portion de la classique salade fraîche et crémeuse. Le bœuf haché assaisonné se marie à merveille avec le mascarpone et les oignons rouges tranchés.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 100g Carottes en juliennes
- 50g Oignons rouges émincés
- 15ml Ail haché
- 1 Tête de laitue
- 45ml Vinaigrette César
- 60ml Mascarpone
- 2 Pitas
- 7.5g Épices Poivrons et olives (ail, poivron rouge, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron, huile de tournesol, poivre noir)
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
g
Lipides saturés
g
Sodium
mg
Glucides
g
Sucres
g
Protéines
g
Préparation
Cuire le bœuf
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif
- Ajouter le bœuf*, l’ail et ¾ des épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Assembler et cuire les pains plats
- Entretemps, disposer les pitas sur une plaque recouverte de parchemin.
- Badigeonner avec le mascarpone.
- Garnir avec ¾ des oignons, un généreux filet d’huile et les épices restantes;S-P.
- Enfourner 4 à 5 min, jusqu’à ce que ce soit chaud.
Faire la salade
- Entretemps, couper la laitue en deux sur la longueur; trancher finement.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les carottes, la vinaigrette et les oignons restants; S-P.
Terminer et servir
- Transférer les pains plats sur une planche et déposer le bœuf et une cuillerée de la salade sur le dessus.
- Couper en pointes.
- Répartir les pains plats entre les assiettes.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
