Pains plats aux falafels végés et betteraves
avec salade de chou citron-sésame
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
890 /portion
Les saveurs et les textures de ces pains plats se superposent: hummus soyeux, falafels croustillants et morceaux de betteraves chaudes. On ajoute à cela une délicieuse salade de chou d'inspiration moyen-orientale vive et citronnée - le tout sans avoir rien à couper!
Nous vous enverrons:
- 150g Chou émincé
- 200g Betteraves en dés
- 10g Cassonade
- 15g Ail rôti haché
- 120g Hummus
- 9g Graines de sésame blanches
- 6 Falafels
- 2 Naans
- 30ml Jus de citron
Contient : Lait • Sésame • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Fouet
Lipides totaux
41 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1940 mg
Glucides
107 g
Sucres
18 g
Protéines
26 g
Fibres
17 g
Préparation
Cuire les betteraves
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans un bol moyen, mélanger les betteraves et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
- Couvrir d’une pellicule plastique; percer quelques petits trous.
- Cuire au micro-ondes 4 à 6 min, jusqu’à ce qu'elles aient ramolli.
- Incorporer un filet d’huile; S-P.
Cuire les falafels
- Entretemps, déchirer les falafels en morceaux.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les falafels et cuire 4 à 6 min, en tournant, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Faire la salade de chou
- Dans un grand bol, fouetter le jus de citron et la cassonade, jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute.
- Incorporer le chou et les graines de sésame; S-P.
Griller les naans
- Griller les naans sur la grille du four 2 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à devenir croustillants.
Terminer et servir
- Dans un petit bol, mélanger le hummus et l’ail.
- Répartir les pitas entre les assiettes.
- Badigeonner avec le hummus.
- Déposer les betteraves, les falafels et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus.
- Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
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