Pains plats aux oignons caramélisés, ricotta et courge musquée
avec salade aux tomates cerises
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
550 /portion
Envie d’égayer la soirée? Les oignons caramélisés sont toujours une bonne façon d’ajouter une dose de bonheur à un souper de famille. Déposez ces bombes de saveurs sur des pains naan avec de la ricotta onctueuse, des tomates cerises acidulées et des dés de courge musquée consistants. Ces légumes de rêve font un tour au four pour devenir bien dorés. Servez les pointes chaudes au côté d’une salade printanière enrobée de notre vinaigrette balsamique épaisse et luxueuse.
Nous vous enverrons:
- 280g Tomates cerises
- 300g Courge musquée en dés
- 1 Tête de laitue
- 60ml Vinaigrette balsamique riche et fouettée
- 100g Oignons caramélisés
- 120g Ricotta
- 4 Naans
- 20g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
1 ou 2 Plaques de cuisson
Papier parchemin
Lipides totaux
20 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1570 mg
Glucides
80 g
Sucres
16 g
Protéines
15 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire la courge
Préchauffer le four à 450°F. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter la courge et faire sauter 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Assaisonner avec ⅓ des épices; S-P.
Mise en place
Entretemps, couper les tomates en deux. Dans un petit bol, mélanger ½ des tomates et un filet d’huile; S-P. Dans un autre petit bol, mélanger la ricotta et toutes les épices restantes, sauf une pincée.
Assembler et cuire les pains plats
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin (utiliser 2 plaques au besoin). Badigeonner avec la ricotta aux épices. Déposer les oignons, les tomates assaisonnées et la courge sur le dessus. Enfourner 10 à 12 min, jusqu’à ce que les contours des naans soient dorés.
Faire la salade
Entretemps, hacher grossièrement la laitue. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates et les épices restantes et la vinaigrette; S-P.
Dresser les plats
Répartir les pains plats (couper en pointes) entre les assiettes. Servir la salade à côté. Bon appétit!
