Pains plats californiens aux champignons et aux oignons caramélisés
salade de laitue frisée
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
810 /portion
Faciles comme tout à préparer, ces pains plats reçoivent une multitude de saveurs, allant des oignons caramélisés sucrés à la sauce BBQ en passant par des épices aux arômes de fumée de noyer. Des tranches de champignons se mêlent au fromage mozzarella fondant pendant que les naans deviennent bien croustillants au four. Quant à la salade, elle est relevée d'un éclat de moutarde de Dijon.
Nous vous enverrons:
- 225g Champignons émincés
- 1 Tête de laitue frisée
- 60ml Sauce BBQ
- 15ml Moutarde de Dijon
- 30ml Vinaigre balsamique blanc
- 50g Oignons caramélisés
- 90g Mozzarella râpée
- 2 Naans
- 10g Épices BBQ sucrées et fumées (sucre, paprika, sel, oignon, poivre noir, ail, cumin, persil, piment de Cayenne, coriandre, thym, origan, romarin, saveur naturelle de noyer)
Contient : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
43 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
2140 mg
Glucides
83 g
Sucres
19 g
Protéines
26 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire les champignons
Préchauffer le four à broil. Dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et les épices; S-P. Faire sauter 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Assembler et cuire les pains plats
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec la sauce BBQ. Garnir avec les oignons, ½ des champignons, le fromage et un filet d’huile. Enfourner 4 à 6 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et commence à dorer. Transférer sur une planche; couper en pointes.
Faire la salade
Entretemps, hacher grossièrement la laitue. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, la moutarde et 3 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P. Ajouter la laitue et les champignons restants.
Dresser les plats
Répartir les pains plats et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
Cet été, bouffe avec @LaurentDagenais
Pour le mois de juin, en collaboration avec @LaurentDagenais, originaire de Montréal, nous offrons des recettes d'inspiration locale, de qualité gastronomique, ancrées dans la créativité de #AlwaysHungry.
