Pains plats express au bœuf haché et mascarpone
avec garniture salade César
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
870 /portion
Il faut être deux pour… titiller les papilles! Deux partenaires de danse italiens partagent la vedette à table: le pain plat et la salade César. En fait, on les rapproche plus que jamais, comme vous verrez lorsque vous garnirez des naans cuits au four d’une portion de la classique salade crémeuse et croquante. Le bœuf haché assaisonné de basilic doux, de romarin et d’une touche de piment de Cayenne s’harmonise à merveille au mascarpone et aux tranches d’oignons rouges.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 200g Carottes en juliennes
- 15ml Ail haché
- 50g Oignons rouges émincés
- 1 Tête de laitue
- 45ml Vinaigrette César
- 50ml Mascarpone
- 2 Naans
- 7g Épices Herbes de la récolte (basilic, marjolaine, thym, persil, romarin, fenouil, menthe, sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
47 g
Lipides saturés
14 g
Sodium
1580 mg
Glucides
77 g
Sucres
13 g
Protéines
39 g
Fibres
8 g
Préparation
Cuire le bœuf
Préchauffer le four à 450°F. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf*, l’ail et ¾ des épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Assembler et cuire les pains plats
Entretemps, disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec le fromage. Garnir avec ¾ des oignons, un généreux filet d’huile et les épices restantes; S-P. Enfourner 4 à 5 min, jusqu’à ce que ce soit chaud.
Faire la salade
Entretemps, couper la laitue en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les carottes, la vinaigrette et les oignons restants; S-P.
Dresser les plats
Répartir les pains plats (couper en pointes) entre les assiettes. Déposer le bœuf et une cuillerée de la salade sur le dessus. Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
