Picadillo de porc rapido
sur riz basmati
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
500 /portion
Laissez ce plat réconfort sud-américain vous réchauffer–et vous rassasier–en 15 minutes. Une généreuse portion de porc haché maigre s'imprègne des assaisonnements d'ancho fumé, et les olives farcies et les raisins secs apportent des contrastes salés-sucrés.
Nous vous enverrons:
- 250g Porc haché maigre d’élevage canadien
- 1 Poivron vert
- 50g Oignons en dés
- 15ml Ail haché
- 30g Raisins secs
- 30ml Pâte de tomate
- 60g Olives espagnoles farcies
- 227g Riz basmati précuit
- 30ml Demi-glace de légumes
- 7g Épices fumées au piment ancho (épices, ail, sel de mer, oignon, tomates déshydratées, piment ancho, poivron rouge, poivron vert, graines de sésame blanches, huile de canola, dioxyde de silicium, paprika fumé)
Contient : Sésame
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
10 g
Lipides saturés
2 g
Sodium
1090 mg
Glucides
63 g
Sucres
15 g
Protéines
38 g
Fibres
5 g
Préparation
Commencer le picadillo
- Couper le poivron vert en deux et le vider; couper en dés moyens.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le porc*, les poivrons verts, les olives, les raisins secs, les oignons, l’ail et les épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Finir le picadillo
- À la poêle, ajouter la pâte de tomate et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit rouge foncé.
- Ajouter la demi-glace et ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi; S-P.
Chauffer le riz
- Entretemps, percer quelques trous dans le sac de riz.
- Faire chauffer 1 ½ à 2 min, au micro-ondes .
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les assiettes.
- Déposer le picadillo sur le dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
