• Préchauffer le four à 450°F. Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Huiler légèrement le panier.


• Couper les pommes de terre (pdt) sur la longueur en quartiers de ½ po.


• Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ⅓ des épices; S-P.


• Enfourner 15 à 18 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.

• Entretemps, hacher finement l’ail.


• Assécher le poulet*. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.


• Dans un grand bol, faire fondre 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) et ½ de l’ail au micro-ondes, 15 sec à la fois.


• Dans un autre grand bol, mélanger le fromage et le panko.


• Un morceau à la fois, enrober le poulet de beurre à l’ail (laisser l’excédent s’écouler), puis de mélange fromage-panko (presser pour faire adhérer).

• Mettre le poulet* dans la friteuse air et frire 12 à 16 min, en retournant et en huilant légèrement à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

• Entretemps, jeter les extrémités des haricots.


• Dans un bol moyen, mélanger les haricots, l’ail restant et un filet d’huile; S-P.


• Lorsque les pdt commencent à ramollir, ajouter les haricots et enfourner 5 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

• Répartir les pdt, les haricots et le poulet entre les assiettes. Bon appétit!

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